CUCHILLOS ESPECIALES (PAN, JAMÓN, ..)
¡Corta mejor, seguro y a tú estilo!
En ciertas recetas y alimentos el corte o troceado es esencial para disfrutar al máximo del producto y sus propiedades. Convierte estos cuchillos específicos para pan, jamón, en tus compañeros de fogones y consigue los mejores resultados en tus recetas.
Aunque la variedad de cuchillos se pierde de vista tanto para uso doméstico como profesional asegúrate de tener en casa utensilios perfectos para cortar tus alimentos. Los cuchillos están conformados por una hoja o parte principal, la punta o extremo superior puntiagudo, el filo es el borde afilado con el que cortas, el mango donde agarras y el lomo, totalmente liso.Disfruta los cortes precisos de tus cuchillos especiales en cada uno de tus alimentos.
Variedad de cuchillos
Los que necesitas básicamente en tu día a día están dentro de esta funcional selección, conoce sus características y utilidades.
- Cuchillo de verduras: filo liso y hoja resistente ideal para pelar verduras y frutas.
- Cuchillo cocinero: muy versátil de hoja ancha estable y fuerte. Es multiusos se utiliza para cortar, limpiar y picar verduras.
- Cuchillo panero: hoja larga y fuerte, de filo ondulado con dientes para romper el pan.
- Cuchillo chuletero: de hoja delgada, con filo de sierra. Resistente para cortar filetes, carnes y chuletas.
- Cuchillo de cocina: o cuchillo hacha, lomo recto. Filo liso o curvado, resistente y preciso utilizado comúnmente para cortar trozos de carne incluyendo en muchas ocasiones hasta el hueso.
- Cuchillo deshuesador: tiene una hoja delgada para que entre mejor en la carne y se puedan retirar mejor los huesos de esta. Su filo es liso.
- Cuchillo jamonero: conoce las características que debes tener en cuenta cuando decidas adquirir uno de ellos.
- Cortapizzas: ideal para las noches de partido y pizza.
- Afiladores de cuchillos: para mantenerlos todos con buen filo.
En ferrOkey dispones de distintos modelos escoge el que más se adapte a tu forma de picar una buena pieza de jamón o carne. Un buen cuchillo jamonero debe ser flexible, generalmente su hoja es larga y delgada y su filo es liso.
Con respecto al mango del cuchillo puedes encontrarlo de muchos materiales plástico, madera, acero inoxidable y más, escoge con el que cortes más a gusto.
Mantenimiento adecuado de los cuchillos
Después de usar un cuchillo lávalo y sécalo, estar en contacto mucho tiempo con los alimentos daña su estructura. Es importante que los almacenes secos para evitar la corrosión. Para lavarlos evita productos como lejía, opta por fórmulas de limpiadores más neutras y siempre utiliza esponjas suaves, no abrasivas.
Tampoco se recomienda dejarlos demasiado tiempo expuestos al agua (sobre todo salinas que maltratan más el metal).
Si los lavas en el lavavajillas colócalos en los cestos destinados para ello, separados de los vasos y platos, con la hoja hacia abajo. Cuando los saques, sécalos bien.
