0 productos
Recogida gratuita en más de 200 tiendas y envío gratis a partir de 80€

CAZUELAS Y OLLAS DE BARRO

Fuentes, jarras, platos…

Cocina de la forma más tradicional y revive sus sabores con nuestros accesorios de barro para tu cocina. Las cazuelas de barro son unos recipientes típicos de la cocina española aprovechados en preparaciones muy ricas y hasta en la mesa para servir platos, dulces e incluso bebidas.

En ferrOkey puedes comprar no solo cazuelas sino fuentes, tazones, ollas, jarras y una gran variedad de artículos en este material tan útil y práctico.

Ventajas de cocinar con una cazuela de barro

Estos recipientes tan conocidos y utilizados ofrecen algo más que una excelente presentación del plato sobre la mesa.

  • En las cazuelas de barro se puede llevar el plato preparado a la mesa, conservando el calor.
  • Los alimentos se cocinan lentamente resultando preparaciones tiernas y jugosas que desprenden aromas únicos y su sabor es delicioso.
  • Preservan los nutrientes en los alimentos (las cazuelas de barro son ideales para la cocción de sopas, legumbres, guisos, arroces, etc.)

Antes de estrenarlas... ¿Cómo curar una cazuela de barro?

Cuando tu cazuela de barro es nueva o has pasado bastante tiempo sin usarla, se recomienda curarla, aunque no es un procedimiento obligatorio en las de superficie esmaltada, solo debes considerarlo en cazuelas sin vidriar.

  • Déjala en remojo al menos 12 horas en agua fría.
  • Luego la secas y frotas en su superficie medio diente de ajo.
  • Finalmente la llenas de agua, agregas media taza de vinagre y la colocas a fuego moderado hasta que hierva y solo quede la mitad del líquido dentro de ella.
  •  Deja enfriar poco a poco  y lávala.

Cocinar con barro al horno

  • Las cazuelas de barro son bastante resistentes pero susceptibles a los cambios bruscos de temperatura, razón por la que se recomienda su exposición gradual al calor.
  • Cuando precalientes el horno y estés utilizando una cazuela de barro, precalienta el aparato con el envase dentro.
  • Añade de 15-20 minutos al tiempo total de cocción considerando el tiempo que necesita este recipiente para calentarse.
  • Cazuelas de barro para vitrocerámica

  • Si vas a preparar platos con una cazuela de barro sobre vitrocerámica es necesario que adquieras un tipo de especial de cazuela fabricada en “barro refractario”.
  • Cuando retires este utensilio del calor y lo vayas a colocar sobre una superficie fría utiliza manteles individuales.
  • No calientes la cazuela vacía, ni utilices su superficie esmaltada para cortar alimentos.
  • Para lavar una cazuela de barro déjala enfriar por completo.
  • Si la cazuela de barro coge mal olor, pónla en remojo en agua con un poco zumo de limón y bicarbonato.
 

CAZUELAS Y OLLAS DE BARRO

No existen productos que cumplan el criterio de seleción

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Puedes permitir el uso de las cookies o rechazarlo modificando la configuración de la instalación de las mismas siempre que lo desees. Si aceptas la instalación de cookies o continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Más información.