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COCCIÓN

Mmm…¡Qué bien huele!

Deja que ferrOkey sea tu mejor pinche de cocina y no habrá comida que se te resista. Empieza el día preparando un fantástico desayuno con nuestra amplia oferta en menaje de cocina: cafeteras y teteras combinado con tu nueva sartén o plancha de cocina. A la hora de comer, cocina al vapor con nuestra magnífica gama de baterías de cocina y ollas a presión, o prepara una paella para chuparse los dedos. Y por la noche; sorprende a todos cocinando con tu nuevo Wok y sus accesorios. ¡Ah!, y para el postre; ahorra echando un vistazo a nuestros recipientes para horno y accesorios de pastelería. ¡Te convertirás en el chef de tu casa!

El menaje de cocina adecuado

La cocción, siempre implica una transformación de los alimentos. La manera como exponemos los alimentos al calor siempre va a producir cambios en ellos. La idea es lograr cocinar cada alimento con el menaje de cocina adecuado (olla, cazuela, sartén, plancha o cazo) para que intensifique su sabor y poder degustar una exquisitez en cada plato.

Al llevar a cabo el proceso de cocción se ha podido comprobar que no solo resulta un placer hacerlo sino que también es seguro para la salud.

Ventajas de la cocción

Se trata únicamente de conocer las diferentes maneras de conseguir que una comida esté tan deliciosa como se quiera utilizando las técnicas y menaje de cocina necesarios para ello.

  • El calor al que se exponen los alimentos crudos elimina los agentes patógenos (las salmonellas, las trichinellas o los anisakis) que no soportan las temperaturas elevadas. Y es que la cocción sin duda representa uno de los métodos más seguros de desinfección, no solo elimina ciertas bacterias presentes en los alimentos sino que permite aprovechar ciertas propiedades nutricionales de ellos.
  • Variar el tipo de recipiente,  la intensidad del calor así como la manera de cocinar los alimentos resulta fundamental (aceite para los fritos, agua para los hervidos y aire para los asados).
  • Una  cocción prolongada ablanda los alimentos y al aumentar la temperatura (superior a los 150 ºC) se obtiene un exterior dorado y crujiente.
  • El almidón de alimentos como la patata se destruye con el calor ablandándose. Además la cocciónelimina el peligro para el organismo de cantidad de patógenos a los que están expuestas las patatas al cultivarse bajo la tierra. También este proceso baja las proteínas para hacer el alimento más digerible.

Tipos de cocción

Son muchos los recipientes en los que se pueden sacar lo mejor de cada plato cocinándolo de manera adecuada.

Definitivamente una de las cocciones más sanas es cocer al vapor. En esta “los alimentos se mantienen en un cesto por encima del nivel del líquido en ebullición”, funciona muy bien para las verduras y vegetales que no dejan en el agua las vitaminas y minerales hidrosolubles que poseen. También es apta para la cocción del pescado.

Para otro tipo de carnes se debe revisar la temperatura adecuada para cocinarla al horno o la plancha. Igualmente hay que tener cuidado con la sobre cocciónde los alimentos ya que puede eliminar algunos nutrientes de los alimentos o favorecer la formación de componentes que son potencialmente cancerígenos.

En ferrOkey tenemos una amplia variedad en menaje de cocina para que puedas preparar todas tus comidas favoritas. Revisa nuestra sección de sartenes, woks, ollas, cazos, cazuelas, moldes de pastelería, paelleras y más ¡Nosotros te ofrecemos los instrumentos y tú el mejor sabor!

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Precio
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  2. 40 € - 80 € (101)
  3. 80 € - 120 € (4)
  4. 120 € - 160 € (6)
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  7. 440 € - 480 € (1)

ASA CAFETERA 01-03TZ TOUAREG BLUE ECOFUND OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY TOUAREG BLUE ECOFUND 01-03TZ 151020800
ASA CAFETERA 01TZ NEW VITRO OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY NEW VITRO 01TZ 151020100
ASA CAFETERA 03TZ NEW VITRO OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY NEW VITRO 03TZ 151020200
ASA CAFETERA 06TZ NEW VITRO OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY NEW VITRO 06TZ 151020300
ASA CAFETERA 06TZ TOUAREG BLUE ECOFUND OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY TOUAREG BLUE ECOFUND 06TZ 151020900
ASA CAFETERA 09-12TZ NEW VITRO OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY NEW VITRO 09-12TZ 151020400
ASA CAFETERA 09-12TZ TOUAREG BLUE ECOFUND OROLEY
ASA CAFETERA OROLEY TOUAREG BLUE ECOFUND 09-12TZ 151021000
ASA OLLA CON TORNILLO 2012 MAGEFESA
ASA OLLA MAGEFESA CON TORNILLO 2012 09REMEASAST
5% ASA OLLA CON TORNILLO 2013 MAGEFESA
ASA OLLA MAGEFESA CON TORNILLO 2013 09REMECASTC
ASA OLLA PRESION CON TORNILLO MAGEFESA MAGEFESA
ASA OLLA MAGEFESA PRESION CON TORNILLO MAGEFESA 56002
ASA OLLA PRESION CUERPO PERFECT WMF
ASA OLLA PRESION CUERPO WMF 08.9176.6031 PERFECT
ASA OLLA PRESION LATERAL PRACTIKA PLUS 4 MAGEFESA
ASA OLLA MAGEFESA PRESION LATERAL JUEGO PRACTIKA PLUS 4 09REMEASCP3
ASA OLLA PRESION LATERAL PRACTIKA PLUS 6-8 MAGEFESA
ASA OLLA MAGEFESA PRESION LATERAL JUEGO PRACTIKA PLUS 6-8 09REMEASCPP
ASA OLLA PRESION STAR MAGEFESA SANFOR
ASA OLLA SANFOR PRESION STAR MAGEFESA 56041
BANDEJA HORNO 12 MAGDALENAS CANDY ZENKER
BANDEJA HORNO ZENKER 12 MAGDALENAS CANDY 9153
BANDEJA HORNO 32X22CM PORCELANA PIEVE LPB
BANDEJA HORNO LPB PIEVE PORCELANA 32X22CM P000900132
BANDEJA HORNO 36X24CM PORCELANA PIEVE LPB
BANDEJA HORNO LPB PIEVE PORCELANA 36X24CM P000900136
BANDEJA HORNO 40X26CM PORCELANA PIEVE LPB
BANDEJA HORNO LPB PIEVE PORCELANA 40X26CM P000900140
BANDEJA HORNO ANTIADHERENTE 35X23X3,5CM ALUMINIO ROJO RIOJA IMF
BANDEJA HORNO IMF ANTIADHERENTE RIOJA ALUMINIO ROJO 35X23X3.5CM 8831
BANDEJA HORNO ANTIADHERENTE 39X26X3,5CM ALUMINIO ROJO RIOJA IMF
BANDEJA HORNO IMF ANTIADHERENTE RIOJA ALUMINIO ROJO 39X26X3.5CM 8832
BANDEJA HORNO CON ALAS ANTIADHERENTE 43X30X5CM ALUMINIO ROJO RIOJA IMF
BANDEJA HORNO IMF CON ALAS ANTIADHERENTE RIOJA ALUMINIO ROJO 43X30X5CM 8887
BANDEJA HORNO CON ESCUADRAS ANTIADHERENTE 36X27X6CM ALUMINIO ROJO RIOJA IMF
BANDEJA HORNO IMF CON ESCUADRAS ANTIADHERENTE RIOJA ALUMINIO ROJO 36X27X6CM 8827
BANDEJA HORNO CON ESCUADRAS ANTIADHERENTE 41X31X6CM ALUMINIO ROJO RIOJA IMF
BANDEJA HORNO IMF CON ESCUADRAS ANTIADHERENTE RIOJA ALUMINIO ROJO 41X31X6CM 8828
20% BANDEJA HORNO CON TAPA 22CM PORCELANA POPPI LPB
BANDEJA HORNO LPB CON TAPA POPPI PORCELANA 22CM P500250122

 

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